Специи тоже портятся, хотя сухие специи чаще теряют аромат и вкус, чем становятся опасными, сообщает DailyVibe.

Специи точно пора выбрасывать, если:
— появилась плесень;
— она стала влажной, липкой или образовались мокрые комки;
— появился затхлый, прогорклый или странный запах;
— заметил насекомых, личинки или паутинки;
— изменился цвет необычным образом, особенно если есть признаки влаги.

Если специя сухая, чистая и без насекомых, но почти не пахнет, то она старая и ее обычно можно использовать, просто вкус будет слабым.

Примерные сроки для лучшего качества:
— сушеные травы — 1–2 года;
— молотые специи — 2–3 года;
— цельные специи — 3–4 года, иногда дольше;
— соль практически не портится сама по себе, если не набрала влагу или запахи.

Самый простой тест: насыпать немного специи на ладонь и растереть пальцами. Если аромат практически не появляется — она уже сильно выдохлась.

Чем отличаются чатни, кули и ткемали

Какие осенние овощи наполнят организм витаминами осенью, объяснил эксперт Виталий Наполов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru. 

— Цветная капуста содержит много белков, витаминов: в белокочанной — огромное количество витамина С, в краснокочанной — антоцианов (антиоксидантов). Кабачки и тыква хороши из-за большого набора микроэлементов и содержания клетчатки, которая нормализует работу желудочно-кишечного тракта, — заявил Наполов.

Специалист считает, что сезонные овощи и фрукты для здоровья полезнее всего. 

Помимо этого, осенью стоит запастись брусникой, клюквой, облепихой, черноплодной рябиной, шиповником и барбарисом, которые богаты полезными микроэлементами.

Какие продукты помогают при воспалении