Креветки и осьминоги отлично подходят для шашлыка или гриля, но принцип маринования для них очень короткий и аккуратный, сообщает DailyVibe.

Маринование креветок добавляет им вкус, который сам по себе довольно нейтральный и защищает от пересушивания, но не должно превышать 10–20 минут.

Маринад для креветок содержит оливковое масло, чеснок, лимонный сок, соль, перец и немного зелени или паприки. 

Особенность осьминога в том, что его часто сначала отваривают и только потом жарят. 

Маринад для них более насыщенный, чем для креветок. В нем оливковое масло, лимон, чеснок, паприка или перец, иногда соевый соус. Время действия 20–60 минут (для уже отваренного осьминога).

Главные правила для морепродуктов — не мариновать долго, не перебивать вкус сильными специями и готовить быстро на сильном огне.

Нужно ли мариновать овощи для шашлыка?

Здоровому человеку, который полноценно завтракает, обедает и ужинает, перекусы не нужны, заявила врач-эндокринолог Алексей Калинчев, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

Исключение составляет второй завтрак, если утром, перед выходом на работу, человек выпивает только чай или кофе. Легкий перекус зарядит энергией и сохранит работоспособность до обеда.

Полдник необходим через 2–3 часа после обеда, когда запас глюкозы истощается и организм требует быстрых углеводов. 

Перекус — это не полноценный прием пищи. Его калорийность должна составлять 100–200 ккал (примерно 10-15% от дневного рациона). Это количество, которое насытит на 1,5-2 часа, но не перегрузит желудок.

Не стоит есть за компьютером, перед телевизором или на ходу, потому что если есть рассеянно, мозг не фиксирует процесс еды и есть риск съесть вдвое больше.

Зачастую мозг путает голод с жаждой. Прежде чем перекусить, выпейте стакан воды комнатной температуры. Если через 15 минут голод не прошел — тогда можно перекусить.

Хороший перекус — это шоколад (лучше горький), шоколадные батончики, банан, сухофрукты, печенье, хлебобулочные изделия (источник углеводов), натуральный греческий йогурт (без сахара) + горсть ягод, вареное яйцо + цельнозерновой хлебец и творог 5% с зеленью и щепоткой соли. 

В чем опасность ранних овощей и зелени весной