Как часто можно есть блюда после заморозки, объяснил нейрогастроэнтеролог Андрей Симаков, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

Заморозка не делает продукты вредными, потому что они не теряют питательной ценности.

«Питаться постоянно заморозкой — это попросту не очень вкусно. Какого-то особого вреда тут нет, потери витаминов там незначительные на самом деле. Но все же лучше использовать свежую пищу, это рекомендовано различными диетологическими сообществами в качестве полноценного питания», — объяснил Симаков.

Вредной стоит считать не заморозку как способ хранения, а рацион, состоящий из готовых блюд, в формате «разогрел и съел». Потому что в этой еде избыток соли, насыщенных жиров, калорий и мало пищевых волокон.

Какие замороженные морепродукты полезнее — вареные или сырые?

Какой ужин выбрать, чтобы не перегружать ЖКТ и сохранить стройность, объяснил гастроэнтеролог Елена Тимохина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на UfaTime.ru. 

Первый вариант — «Классический баланс» (белки — 30%, жиры — 20%, углеводы — 50%). Например, бурый рис или гречка, запеченная индейка и овощной салат с маслом.

Но сложные углеводы в сочетании с белком перевариваются 3-5 часов, что может вызвать чувство тяжести в животе. Кроме того, углеводы на ночь могут привести к утренним отекам. Поэтому углеводный ужин оправдан только после интенсивной вечерней тренировки, однако при сидячем образе жизни 50% углеводов на ужин ведут к блокированию соматотропного гормона, отвечающего за жиросжигание во сне.

Второй вариант — «Белок + Клетчатка» (легкий ужин). Например, белая рыба (треска, судак) или морепродукты с большой порцией тушеных или свежих зеленых овощей (брокколи, кабачок, шпинат, огурец).

Это самый щадящий режим для ЖКТ. Белок из рыбы расщепляется гораздо быстрее мяса, а клетчатка стимулирует моторику кишечника, что минимизирует риски ночного рефлюкса (изжоги) и не перегружает поджелудочную железу. Он идеален для тех, кто стремится к стройности, хочет избежать утренних отеков и обеспечить себе глубокий восстанавливающий сон. 

Названа идеальная рыба для ужина