Употребление шашлыков вместе с пивом несет серьезные риски для здоровья, предупредила гастроэнтеролог Ольга Чистик, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

Жирное жареное мясо и пиво богаты пуринами, которые расщепляются до мочевой кислоты. У людей с предрасположенностью это провоцирует приступ подагры. 

Помимо этого, жирное мясо требует мощного выброса ферментов, а алкоголь провоцирует спазм сфинктера Одди, через которое пищеварительный сок попадает в кишечник. Ферменты не могут выйти, копятся внутри железы и начинают переваривать ее собственные ткани. Развивается острый панкреатит. 

Также, на обугленной корочке скапливаются гетероциклические амины — продукты пиролиза жира, а алкоголь повышает проницаемость слизистой желудка и кишечника, и эти соединения попадают в кровь в больших количествах, что повышает риск рака желудка и пищевода.

Пиво обладает мочегонным действием. И из-за обезвоживания концентрация мочевой кислоты в почках растет, что у людей с мочекаменной болезнью провоцирует приступ почечной колики. 

Холодное пиво в жару приводит к обезвоживанию

Кандидат медицинских наук Ольга Ямилова объяснила, какие ягоды являются самыми безопасными, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на РИА Новости.

«Самые безопасные, на мой взгляд, это жимолость и черная смородина. Их действительно можно есть „от души“, но не больше 1-1,5 стакана в день. Эти ягоды редко вызывают аллергические реакции, имеют низкую калорийность», — сказала Ямилова.

Но, когда после употребления ягод возникает изжога и неприятные ощущения в желудке, стоит перестать ее есть. А при возникновении аллергической реакции нужно принять антигистаминные препараты и обратиться к врачу.

Профессор опровергла миф о жиросжигающих свойствах малины