Обезжиренные продукты — не лучший выбор для тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Sport24.ru.
При производстве обезжиренных молочных продуктов из цельного молока механически удаляют сливки (именно в них содержится основная часть молочного жира), но вместе с жиром уходят и жирорастворимые витамины — A, D, E и K, а также часть вкуса и текстуры.
Обезжиренные продукты имеют приторный вкус и очень сухую текстуру. Чтобы вернуть им «привлекательность», производители часто добавляют сухое молоко, загустители, стабилизаторы, сахар, крахмал и даже ароматизаторы. Поэтому регулярное употребление обезжиренных молочных продуктов может вызывать скачки сахара в крови (из-за добавленного сахара), нарушать гормональный баланс, снижать усвоение кальция и способствовать перееданию и набору веса.
Обычные молочные продукты (молоко, творог, йогурт средней жирности) обладают более сбалансированным составом. Они лучше насыщают, содержат натуральные витамины, не требуют дополнительных добавок для вкуса, имеют более низкий гликемический индекс.
Какое самое необычное растительное молоко?