Эксперт Наталья Сидорова напоминает, что анемия — это не самостоятельный диагноз, а проявление разных состояний, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

На сегодняшний день большинство пациентов с анемией — это не люди с недостатком в питании. А недостаток железа чаще возникает из-за повышенных потерь или нарушения всасывания, вследствие заболеваний желудка и кишечника, перенесенных операций, хронического воспаления или приема некоторых препаратов.

Кроме дефицита железа, анемия может быть связана с нехваткой витамина B12 или фолиевой кислоты. 

«Есть и другие варианты анемии — при хронической патологии почек, онкологических заболеваниях, аутоиммунных процессах, заболеваниях крови. В таких случаях дело не в том, что человек ест мало полезных продуктов, а в том, что организм не может нормально производить эритроциты, быстрее их разрушает или теряет кровь. Поэтому фраза „я нормально питаюсь, значит, анемии быть не должно“ не совсем верна. Хорошее питание действительно снижает риск дефицитов и поддерживает нормальную работу желудочно-кишечного тракта, но не исключает анемию полностью. Если гемоглобин снижен, нужно искать причину, а не ограничиваться только коррекцией рациона», — заключила доктор.

Почему падает гемоглобин и как распознать анемию

Стручковая фасоль — низкокалорийный и довольно питательный овощ, сообщает DailyVibe.

Она отличается от зрелой фасоли тем, что в пищу употребляют молодые стручки целиком.

Чем она полезна:
— Источник клетчатки — помогает работе кишечника и дольше сохраняет чувство сытости.
— Содержит витамины: особенно витамин C, витамин K, фолаты (витамин B9) и некоторые витамины группы B.
— Богата минералами: в ней есть калий, магний, марганец и железо.
— Поддерживает здоровье сердца благодаря клетчатке, калию и антиоксидантам.
— Помогает контролировать уровень сахара в крови: содержит относительно мало углеводов и имеет невысокую калорийность.
— Содержит антиоксиданты, включая каротиноиды и флавоноиды, которые помогают защищать клетки от повреждений.

Пищевая ценность примерно на 100 г варёной стручковой фасоли:
— около 30–35 ккал;
— 2 г белка;
— 6–8 г углеводов;
— 3–4 г клетчатки;
— очень мало жира.

Лучшие способы приготовления:
— на пару;
— быстрое отваривание;
— тушение;
— запекание с небольшим количеством масла.

Не рекомендуется есть её сырой в больших количествах, так как, как и другие бобовые, она содержит вещества, которые разрушаются при термической обработке. 

В чем польза снежного гороха