Не каждый покупатель знает, как правильно выбирать яйца, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Sport24.ru.

На каждой упаковке и на каждом яйце, есть специальная маркировка — буквы и цифры, которые указывают на категорию, срок хранения и тип продукта.

1. «Д» — диетические. Это свежие яйца, которые хранятся не более 7 дней со дня снесения. Идеальны для употребления в сыром виде (например, в кулинарных соусах или десертах), ведь они максимально свежие.

2. «С» — столовые. Эти яйца можно хранить до 25 дней при комнатной температуре или до 90 дней в холодильнике — чаще всего на прилавках магазинов мы видим именно их. Они немного уступают диетическим по свежести, но при правильном хранении остаются безопасными и вкусными.

Буква, обозначающая категорию, всегда сопровождается цифрой, которая указывает примерный вес:

С0 (или Д0) — отборные, самые крупные яйца, весом от 65 г и более.
С1 (или Д1) — средние, весом от 55 до 64,9 г. Это наиболее распространённая категория в магазинах.
С2 (или Д2) — более мелкие, от 45 до 54,9 г.
С3 (или Д3) — самые маленькие, менее 45 г.

Принято считать, что чем больше яйцо «СО», тем оно лучше, но самыми полезными считаются яйца категории «С2», потому что их несут молодые курочки и они содержат максимальное количество витаминов (A, D, E), а также полезных ферментов и природных антиоксидантов. Из-за оптимального соотношения белка и желтка в нем меньше холестерина. Так как у них более крепкая скорлупа — яйцо дольше сохраняет свежесть, а риск заражения сальмонеллой и другими бактериями минимален, так как продукт не подвергался длительному хранению.

При выборе яиц в магазине нужно обращать внимание на маркировку, которая должна быть четкой. Отсутствие букв и цифр говорит о том, что товар может быть несертифицированным. 

Отдавайте предпочтение более свежим яйцам. Обязательно откройте коробку и осмотрите каждое яйцо. Скорлупа должна быть целой, без трещин, сколов и загрязнений. 

Врач запретила замораживать яйца

Простой способ, который избавит от постоянного контроля за кастрюлей на плите, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Рravda.ru.

Многие не любят готовить рис из-за того, что его легко переварить или, наоборот, оставить сырым. Однако существует простой способ приготовить его быстро и без лишних хлопот — в микроволновке.

Такой вариант особенно удобен, когда нужно сделать гарнир и параллельно заниматься другими делами. Всего через 20 минут рис будет готов к подаче.

Ингредиенты:

рис — 220 г

растительное масло — 1 ст. ложка

кипяток — 600 мл

соль — по вкусу

овощи по желанию (например, кукуруза или красный лук)

Как приготовить:

Сначала насыпьте рис в жаропрочную миску, которую можно ставить в микроволновую печь. Добавьте соль и залейте кипятком.

При желании можно сразу добавить овощи — например, кукурузу или крупно нарезанный красный лук.

Поставьте миску в микроволновку и готовьте около 10 минут. После этого достаньте емкость и дайте рису настояться еще 10 минут — за это время он впитает оставшуюся влагу.

Если добавляли лук, его можно убрать или перемешать с рисом вместе с другими овощами.

В результате получается простой и рассыпчатый гарнир, который подходит к мясу, рыбе или овощным блюдам.