Доцент Ольга Сайно объяснила, чем может быть вредна рыба, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.
Из-за загрязнения водоемов в рыбе могут накапливаться ртуть, свинец, кадмий и другие загрязнители диоксины, полихлорированные бифенилы. Особенно это касается крупных хищных рыб: тунец, акула, рыба-меч, марлин, королевская макрель.
«Для того, чтобы снизить риск, нужно выбирать более мелкие и быстрорастущие виды, такие как лосось, сардины, треска, минтай», — объяснила Сайно.
Помимо этого, в мясе рыбы могут присутствовать паразиты. Также, рыба может вызвать аллергические реакции.
Какие три самых полезных для сердца продукта