Гастроэнтеролог Анастасия Гостроус назвала варианты завтрака, которые помогут работе ЖКТ, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.

«Полезный для здоровья пищеварительной системы утренний прием пищи должен быть теплым, неагрессивным и сбалансированным», — рассказала врач.

Стоит рассмотреть в качестве завтрака цельнозерновую кашу, сваренную на воде или молоке с добавлением небольшого количества сливочного масла или горсти ягод.

Омлет на пару или вареные яйца с овощами тоже могут быть полезным завтраком. А любителям бутербродов можно съедать тост из цельнозернового хлеба с авокадо, слабосоленой рыбой и нежирным сыром. Также, полезным будет натуральный творог с бананом или запеченным яблоком.

«Если вы привыкли к кофе, выпейте его после завтрака, а не до», — подытожила Гостроус.

Неправильный завтрак грозит скачками уровня сахара

Рыбу для шашлыка часто маринуют, сообщает DailyVibe.

Для шашлыка чаще всего используют такие виды, как лосось или другие плотные сорта — они лучше держатся на огне.

Рыбу маринуют для того, чтобы добавить вкус, сохранить сочность — особенно на мангале и убрать специфический запах (если он есть).

Для рыбы обычно используют очень легкий маринад, в который входят лимонный сок или немного уксуса, оливковое или растительное масло, соль, перец и зелень (укроп, петрушка). Иногда допустимо добавить соевый соус или чеснок — но в умеренном количестве.

Главное , что рыбу нельзя мариновать долго — достаточно 15–40 минут и максимум — около 1 часа для плотных кусков. Иначе кислота «развалит» структуру, и она станет рыхлой.

Важно не совершить частые ошибки. Слишком много кислоты делает рыбу «варёной» по текстуре, слишком долгое маринование приводит к тому, что куски разваливаются на шампуре, а сильные специи могут перебить вкус самой рыбы.

Зачем маринуют мясо для шашлыка и можно ли без этого обойтись?