Ученые из Университетского колледжа Корк в Ирландии еще раз доказали пользу кофе, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru. 

Авторы исследования сравнивали показатели здоровья у тех, кто пьет кофе и не пьет. 

У любителей кофе, в том числе без кофеина, более низкий уровень стресса и депрессии и лучше настроение. Длительное употребление кофе может уменьшить выброс кортизола, а у потребителей, привыкших пить кофе, может развиться частичная толерантность к стрессу.

Также кофе обладает защитным действием против воспаления, благодаря фенольным соединениям с противовоспалительными функциями.

Потребление кофе влияет на состав кишечной микробиоты, количество специфических видов полезных бактерий увеличивается. 

В организме любителей кофе, больше полифенолов, которые связаны с полезными кардиометаболическими эффектами, включая снижение риска диабета второго типа, сердечно-сосудистых заболеваний.

Но пьющие кофе с кофеином склонны к более импульсивному поведению, больше ищут острых ощущений и новизны. А кофе без кофеина привел к улучшению памяти, качества сна и физической активности.

Назван полезный эффект кофе при недосыпе

Креветки и осьминоги отлично подходят для шашлыка или гриля, но принцип маринования для них очень короткий и аккуратный, сообщает DailyVibe.

Маринование креветок добавляет им вкус, который сам по себе довольно нейтральный и защищает от пересушивания, но не должно превышать 10–20 минут.

Маринад для креветок содержит оливковое масло, чеснок, лимонный сок, соль, перец и немного зелени или паприки. 

Особенность осьминога в том, что его часто сначала отваривают и только потом жарят. 

Маринад для них более насыщенный, чем для креветок. В нем оливковое масло, лимон, чеснок, паприка или перец, иногда соевый соус. Время действия 20–60 минут (для уже отваренного осьминога).

Главные правила для морепродуктов — не мариновать долго, не перебивать вкус сильными специями и готовить быстро на сильном огне.

Нужно ли мариновать овощи для шашлыка?