Как подделывают оливковое масло, объяснил кандидат химических наук Андрей Дорохов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Life.ru.

Определить фальсификацию в домашних условиях крайне сложно, поскольку современные технологии позволяют достаточно точно воспроизводить цвет, запах и даже вкус продукта.

Бытует мнение, что настоящее оливковое масло обязательно густеет или мутнеет в холодильнике, а поддельное остаётся прозрачным. На самом деле степень помутнения зависит от сорта оливок, состава жирных кислот, температуры хранения и даже времени сбора урожая. Также и цвет не говорит ни о категории масла, ни о его качестве. 

При покупке гораздо важнее обращать внимание на информацию на упаковке. Добросовестный производитель указывает категорию масла, страну происхождения, дату урожая или розлива, срок годности и условия хранения. 

Подозрительно низкая цена по сравнению со средней стоимостью аналогичной продукции также может свидетельствовать о том, что перед покупателем масло, не соответствующее заявленной категории.

Какой песто считается самым классическим

Чтобы не отравиться домашними соленьями, стоит соблюдать основные правила пищевой безопасности при их приготовлении, предупредила эксперт Ольга Анищенкова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.

Банки должны быть чистыми, без сколов, трещин и следов ржавчины, а крышки следует использовать только новые. Затем их следует простерилизовать любым удобным способом. 

Используйте только свежие продукты: если овощи или грибы уже начали портиться, никакая термическая обработка уже не сделает их безопасными.

После наполнения банки ее нужно герметично закрыть и убедиться, что крышка прилегает плотно, перевернув вверх дном. 

«Не менее важно правильно хранить готовые заготовки. Лучше всего для этого подходят прохладные, сухие и защищенные от солнечного света помещения с относительно стабильной температурой», — заключила Анищенкова.

Листья каких ягодных кустарников кладут в соленья