Протертые ягоды без кожицы и косточек обычно раздражают желудок и кишечник меньше, чем свежие, объяснил врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.
Также можно употреблять ягоды в виде компотов с минимальным количеством сахара, морсов, киселей, запеченных десертов или ягодного пюре.
«Самым щадящим вариантом обычно считается непродолжительная термическая обработка или приготовление пюре с удалением косточек и кожицы. Джемы и варенье также легче переносятся некоторыми людьми, однако из-за высокого содержания сахара они не могут считаться полноценной заменой свежим ягодам», — добавил Белоусов.
Также людям с чувствительным ЖКТ не стоит есть большое количество свежих ягод с жирными сливками, орехами или очень жирными молочными продуктами.
Чем отличаются варенье, джем и конфитюр