Пуэр — это особый вид китайского чая, который отличается от обычного тем, что проходит ферментацию (по сути — «созревание» со временем), сообщает DailyVibe.
Его часто даже называют «выдержанным чаем». Пуэр делают из листьев чайного дерева в провинции Юньнань.
Есть два основных вида:
— Шэн пуэр (сырой) — со временем становится мягче и сложнее по вкусу
— Шу пуэр (выдержанный/ускоренно ферментированный) — тёмный, насыщенный, с «землистым» вкусом
Этот чай помогает пищеварению. Когда его пьют после еды и может уменьшать тяжесть и вздутие.
У него лёгкий бодрящий эффект. Несмотря на то, что он модержит кофеин, действует мягче, чем кофе и даёт ясность без резкого «скачка» энергии.
Поддерживает обмен веществ и может немного ускорять метаболизм.
Содержит антиоксиданты, которые помогают защищать клетки и поддерживает общее здоровье.
В отличие от некоторых других чаёв, особенно шу пуэр, часто воспринимается как более «щадящий» по мягкому воздействию на желудок.
Вкус у шу пуэр насыщенный, древесный, «землистый», а у шэн пуэр более свежий, травянистый, иногда с лёгкой кислинкой. Многим он сначала кажется странным, но потом «подсаживаются».
Важно не пить на пустой желудок, если чувствительный ЖКТ и не злоупотреблять (из-за кофеина).
Интересный факт: пуэр можно хранить годами — и он становится только интереснее по вкусу.
Чем может обернуться злоупотребление зеленым чаем
