Свежий лук, несмотря на свои полезные свойства, может стать причиной серьёзных проблем со здоровьем у людей с рядом заболеваний, говорит врач-гастроэнтеролог Владимир Логинов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com.
Во-первых лук стоит употреблять с осторожностью пациентам с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью и грыжей пищевода, потому что вещества, содержащиеся в луке, расслабляют нижний пищеводный сфинктер — клапан, удерживающий кислоту в желудке. Поэтому после еды возникает сильная изжога, кислая отрыжка, а в некоторых случаях — боль, имитирующая сердечный приступ.
Также опасен лук для пациентов с синдромом раздражённого кишечника, фруктаны, содержащиеся в продукте, не перевариваются, а начинают бродить в толстой кишке, что приводит к сильному газообразованию, спазмам, диарее или запору.
Категорически противопоказан свежий лук при панкреатите, потому что эфирные масла стимулируют выработку ферментов поджелудочной железой, а если протоки забиты, ферменты не выходят в кишку, а начинают переваривать саму железу, что грозит острым приступом боли и даже панкреонекрозом.
При гастрите и язвенной болезни с повышенной кислотностью лук раздражает воспалённую слизистую, усиливая секрецию соляной кислоты.
Лук не безопасен пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями, такими как стенокардия и аритмия. Вызванное луком вздутие кишечника подпирает диафрагму, ограничивая движение лёгких и смещая сердце.
Сохраняют ли весенние овощи витамины
