Вид миндаля действительно влияет на его пользу, сообщает DailyVibe.

Сырой миндаль — самый натуральный вариант. Он сохраняет максимум витаминов (особенно витамин E) и полезных жиров. Не содержит лишних добавок и лишней соли. Может быть чуть тяжелее для пищеварения из-за фитиновой кислоты, но является хорошим вариантом для ежедневного употребления.

Замоченный миндаль — это сырой миндаль, который держат в воде 6–12 часов. Он становится мягче и вкуснее и легче переваривается. потому что фитиновая кислота частично разрушается и лучше усваиваются минералы.

Жареный миндаль — популярный и вкусный, но есть нюансы. У него более насыщенный вкус и его легче есть как перекус. Но часть витаминов разрушается при нагреве, часто добавляют соль или масло, а при сильной обжарке могут образовываться вредные соединения. Так что это не лучший вариант на каждый день.

Солёный миндаль нужно употреблять с осторожностью. Избыток соли создает нагрузку на сердце и давление, потому что провоцирует задержку воды в организме.

Чем полезен миндаль?

Можно ли есть майонез каждый день и в каком количестве, объяснил нейрогастроэнтеролог Андрей Симаков, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

«Ориентироваться можно на 0,8–1 грамм жира на килограмм массы тела в сутки для полноценного питания. При этом важен и состав жиров: две трети растительных жиров и одна треть животных», — прокомментировал Симаков.

Если есть немного майонеза с овощами, белком и небольшим количеством жиров — это вписывается в норму потребления. Другое дело, если майонез каждый день употреблять с жареной пищей, колбасами, сыром, фастфудом и полуфабрикатами, то нагрузка на организм усиливается.

Другая проблема майонеза в том, что его легко недооценить по объему. Этот продукт не едят отдельно, а используют в качестве добавки к блюдам, поэтому сложно отследить количество потребляемого соуса и легко перебрать по количеству. 

Почему желток считают вредным