Одного «самого полезного» растительного масла нет — всё зависит от того, как его используют (для салата, жарки и т.д.), сообщает DailyVibe.

Но можно выделить несколько лучших вариантов по пользе.

Самое универсальное — оливковое масло, в нем много мононенасыщенных жиров (полезны для сердца), содержит антиоксиданты (полифенолы), хорошо изучено в рамках средиземноморского питания. Лучше выбирать extra virgin (первый холодный отжим) — оно самое полезное, но не идеально для сильной жарки.

Льняное масло (очень полезное, но «не универсальное»). В нем очень много омега-3 (альфа-линоленовой кислоты) и оно полезно для сердца и сосудов. Но его нельзя нагревать (портится), и оно быстро окисляется.

Рапсовое (каноловое) масло — «золотая середина». Хороший баланс омега-3 и омега-6, нейтральный вкус, подходит и для готовки, и для салатов.

Подсолнечное масло — популярное и доступное, в нем много омега-6 (их важно не перебарщивать).

Кокосовое масло хорошо для жарки (устойчиво к температуре), но много насыщенных жиров.

Самое полезное масло — это не «одно идеальное», а комбинирование нескольких разных масел в рационе.

Чем отличается спред от маргарина и масла?

Терапевт Зарема Тен назвала фастфуд, снеки и колбасы пищевым мусором, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Подобные продукты не приносят организму ничего, кроме вреда.

— Колбасы, сосиски, сардельки, бекон, ветчина, а также различные мясные консервы — это одни из самых популярных современных продуктов. Почему они являются пищевым мусором? В них содержится скрытый жир, огромное количество соли и консерванты. Они перегружают организм калориями и вредными веществами, необходимыми для увеличения срока годности. Фастфуд и снеки: картошка фри, гамбургеры, наггетсы, чипсы, сухарики, соленые орешки и попкорн — тоже пищевой мусор, — пояснила Тен.

Кроме того, быстрая еда является рекордсменом по содержанию разрушающих клетки организма трансжиров. Зачастую, во время приготовления таких продуктов многократно используется одно и то же масло.

Названа шаурма, которую лучше не покупать