Употребление миндального молока помогает поддерживать стройную фигуру, заявила доцент Екатерина Дубровина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

А, если была диагностированная аллергия на орехи, то можно отдать предпочтение рисовому напитку. А для рациона с большим содержанием белка уместным станет соевый продукт. 

— Альтернативное молоко — это популярная замена обычному, которую делают из продуктов растительного происхождения: орехов, семян, круп или бобовых. При выборе такого продукта все зависит от индивидуальных потребностей и вкусов потребителей. При поддержке стройности фигуры лучше выбирать миндальное молоко, — посоветовала специалист.

Врач советует отдавать предпочтение продуктам с минимальным содержанием сахара, искусственных консервантов и ароматизаторов. Идеальный состав: орехи, семена, злаки и вода.

— В отличие от коровьего молока, растительные напитки подходят для людей с непереносимостью лактозы. В такой продукции нет холестерина, зато много полезных жиров и клетчатки. Однако стоит помнить, что белка в нем меньше, а витамины из него усваиваются хуже. Кроме того, производители часто добавляют сахар, что не очень полезно, — заключила Дубровина.

Альтернативное молоко может содержать много вредных добавок

Врач-диетолог Елена Соломатина объяснила, что любую окрошку можно превратить во вредное блюдо, если неправильно подобрать рецептуру, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Радио 1».

«Самое основное — чем окрошка заливается. Если квас, то нужно выбирать натурального брожения, чтобы он был ферментированный. Чем меньше сахара в таком квасе, тем лучше», — сказала эксперт.

Помимо этого, замена колбасы на постную говядину, телятину, птицу, индейку станет полезной альтернативой. Вместо картофеля можно добавить топинамбур, в котором много инулина и клетчатки. 

«Кефир имеет низкий гликемический индекс, зато высокий инсулинемический. Его лучше заменить на сметану или нежирный йогурт. Соли не нужно много, потому что она повышает давление, задерживает жидкость в организме» — объяснила диетолог.

В каких случаях горячий суп лучше заменить холодным