В курином бульоне содержатся необходимые организму вещества, рассказала врач Ольга Сайно, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.
«Бульоны известны издревле, причем часто о них говорят как о лекарстве, благоприятно влияющим на организм больного человека. С развитием науки ученые начали исследовать различные бульоны на их полезные и целебные свойства. Современные исследования подтвердили, что куриный бульон действительно помогает пациентам при простуде. Кроме того, бульон полезен и спортсменам, поскольку восстанавливает электролитный баланс при тренировках и восстановлении и наращивании мышц. Куриный бульон полезен для организма благодаря составу, который включает коллаген, минералы (калий, магний, фосфор), аминокислоты (глицин и пролин) и электролиты», — отметила врач.
В бульоне есть карнозин, который отвечает за подавление воспалительных процессов, сопровождающих ОРВИ, а также цистеин — аминокислота, помогающая легче откашливаться. Таким образом, бульон снижает воспаление в горле и носоглотке, облегчает кашель.
«Кроме того, куриный бульон содержит L-карнитин, который способствует транспорту жирных кислот в жизненно важные органы. Добавление в бульон специй усиливает его отхаркивающее действие, приводит к приливу крови к слизистым и улучшению иммунитета. Также полезны бульоны на рыбе. Он богат омега-3 — жирными кислотами, белком, витамином D, йодом, способствует защите сердца и щитовидной железы», — отметила врач.
Почему пену с бульона можно не снимать
