В личном рейтинге лучших гарниров диетолога-нутрициолога Романа Пристанского первое место занял картофель, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Radio1.ru.

«Полезные гарниры — это не обязательно дорогие „суперфуды“ вроде киноа или булгура. Все хорошо в меру. Все, что вам хочется, то и потребляйте. Не будет разницы в самом гарнире как таковом, только в его объёме и общей калорийности», — сказал он.

Картофель богат необходимым количеством магния и калия и не калориен, особенно если его запекать или просто отваривать.

В батате чуть больше калорийности, крахмальности и сахара. 

«Рис здорово впитывает в себя любые ароматы. И его можно разнообразить как угодно: например, просто добавить болгарский перец или чеснок. А если туда плеснуть пару ложек мирина либо мицукана — это уксус японский, — то весь вкус меняется», — рассказал собеседник. 

Как хранить дома зеленые помидоры

Если помидоров много, можно сделать трехъярусную систему: часть — на быстрое дозревание, часть — на хранение, часть — в заготовки, сообщает DailyVibe.

Сначала стоит перебрать и оставить на хранение только плоды без трещин, без чёрных или мягких пятен, без следов фитофторы, достаточно крупные и полностью сформировавшиеся. Если есть подозрительные — отдельно, не смешивать с остальными.

Крупные зелёные и начинающие желтеть или розоветь помидоры разложите в один слой в коробки. Лучше всего при +18...+22 °C, темно или рассеянный свет, сухо, без батареи и других источников тепла. Положить между ними немного бумаги. Спелые регулярно убирать — они ускоряют созревание соседей.

Самые крепкие, здоровые и молочно-зелёные плоды можно попытаться сохранить на несколько недель дольше. Положить их в один слой в картонную коробку, переложив бумагой. Хранить примерно при +10...+15 °C, периодически проверяя. Не ставить в обычный холодильник: холод ухудшает вкус и может помешать нормальному дозреванию. 

Что делать с недозрелыми помидорами