Лавровый лист кладут в еду в основном не ради «питательной ценности», а ради вкуса и аромата, сообщает DailyVibe.

Лавровый лист придаёт блюдам тёплый, пряный запах, лёгкие горьковатые и древесные нотки и более «глубокий» вкус.

Он особенно хорошо раскрывается в супах, бульонах, тушёном мясе, соусах. и маринадах.

Лавровый лист помогает убрать ощущение жирности, сделать вкус более сбалансированным и «собрать» аромат блюда в одно целое.

Раньше его добавляли ещё и потому, что он обладает мягкими антимикробными свойствами и помогает продуктам храниться чуть дольше (особенно в маринадах и засолках).

Но лавровый лист не едят целиком — он жёсткий и невкусный и обычно его кладут в начале приготовления и вынимают перед подачей, потому что если оставить надолго, может дать горечь. 

Можно ли есть листья хрена?

Шоколад с добавками стоит употреблять с осторожностью, предупредила диетолог-нутрициолог София Кованова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

По мнению специалиста, полезной нормой шоколада может быть одна долька в день с утра.

«В шоколад для вкуса добавляют орехи, ваниль, сухое молоко и сливки. Но чем жирнее шоколад по составу (сливки, молоко, орехи, сухофрукты), тем выше шанс переесть его. Поэтому тут с осторожностью для всех. Жирная пища вкусна и волокниста, отсюда высокое удовольствие и выработка дофамина, но отсюда и переедание», — пояснила Кованова.

Врач говорит, что полезным с трудом можно назвать белый шоколад, потому что в его составе в основном сахар и молоко.

«Это не полезно и это не шоколад, это какао масло с молоком в красивой упаковке», — сказала эксперт.

Сколько шоколада можно съесть за раз без вреда