Педиатр Айгюль Исрафилова объяснила, с какими продуктами следует соблюдать осторожность во время лечения антибиотиками, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Life.ru.

Молоко, сыр и йогурты могут влиять на всасывание некоторых антибиотиков, потому что кальций способен взаимодействовать с отдельными антибактериальными препаратами, в том числе некоторыми тетрациклинами и фторхинолонами, в результате их эффективность снижается. 

Осторожность требуется и с алкоголем, некоторые препараты действительно несовместимы со спиртным или могут сильнее проявлять побочные эффекты на его фоне. Внимательнее стоит относиться и к фруктам и сокам. 

Отдельно специалист рекомендует учитывать продукты с большим количеством сахара, потому что избыток сахара в рационе на фоне антибиотикотерапии может способствовать размножению нежелательных микроорганизмов и грибковой флоры в кишечнике. 

Главное, подчеркнула врач, — принимать антибиотик строго по назначенной схеме, соблюдать дозировку и интервалы между приёмами и изучать инструкцию к препарату. 

Летом растет число отравлений и кишечных инфекций

Потому что копчёная паприка — это не просто «паприка с дымком», сообщает DailyVibe.

В ней одновременно работают несколько вкусовых и ароматических эффектов:
— Дымный аромат — паприку обычно сушат/коптят над дымом, и она впитывает летучие соединения дыма. Мозг воспринимает их как вкус костра, гриля или копчёностей.
— Сладость и фруктовость — сама паприка содержит много ароматических веществ, напоминающих сладкий перец. Поэтому дымность получается не резкой, а слегка сладкой.
— Усиление ощущения «насыщенности» — копчёные и жареные ноты делают блюдо субъективно более глубоким и «мясным», даже если мяса в нём немного или вообще нет.
— Очень сильная ассоциация — запах дыма тесно связан у нас с жареной и приготовленной пищей, поэтому даже небольшое количество копчёной паприки может сильно изменить восприятие всего блюда.
— Она особенно хорошо сочетается с жиром и умами — мясом, фасолью, картофелем, грибами, томатами, сыром. Поэтому в таких блюдах эффект особенно заметен.

И есть интересный момент: копчёная паприка может изменить не только аромат, но и ощущение сладости, солёности и даже «мясистости» блюда, хотя сама по себе она не обязательно острая.

Если положить обычную паприку в суп, она просто добавит перечно-сладкий оттенок. А копчёная может заставить тот же суп восприниматься почти как приготовленный на костре.

Зачем в мясо добавляют сумах