Почему в осенний рацион стоит добавить квашеную капусту, объяснила кандидат медицинских наук Ольга Тарасова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.
Квашеная капуста содержит молочнокислые бактерии, витамин U и клетчатку, которые поддерживают микробиом, снижают воспаление, укрепляют иммунитет и помогают заживлять язвы. Однако продукт содержит много соли, повышает кислотность желудочного сока и может усиливать симптомы при эрозивном гастрите и язвенной болезни в стадии обострения и вызывать вздутие. Безопасная порция для здорового человека — 100–200 граммов в день.
Также стоит добавить яблоки, которые являются источником пектина, который связывает токсины, продукты распада и аллергены, способствуя их выведению. Но при колитах, язвенной болезни и гастритах грубая клетчатка яблок может раздражать слизистую.
Груша действует как мягкий «пилинг» для стенок и ворсинок кишечника, улучшая прохождение пищевого комка. Однако при синдроме раздраженного кишечника и обострении гастрита груша может вызывать метеоризм и вздутие из-за содержания грубой клетчатки и некоторых углеводов, вызывающих брожение.
