Короткий ответ: это не разные вещи «по сути», а разные культурные традиции, которые развивались отдельно, сообщает DailyVibe.
Идея заворачивать мясо в тесто — очень старая, ещё европейская. Например, в Германии есть Bratwurst im Schlafrock («сосиска в халате»), а в Британии — Pigs in a Вlanket. Такую еду удобно брать с собой и можно есть без тарелки.
А хот-дог — это уже другая ветка развития той же идеи. Его популяризировали немецкие эмигранты в США в XIX веке, но вместо того чтобы запекать сосиску в тесте, они начали класть её в разрезанную булку. Считается, что формат стал массовым после Всемирной выставки 1904 года.
Это быстрее готовить (не нужно печь), можно добавлять соусы и топпинги и удобно продавать и есть на ходу.
У этих закусок есть «родственники» в разных культурах, которые могут удивить.
В Японии — это почти десерт Japanese corn dog. Сосиску могут обвалять в сахаре, добавить сыр внутрь и иногда покрывают кусочками картошки. Вкус получается странный: сладкий и солёный одновременно.
В Южной Корее — Korean corn dog. Внутри может быть не только сосиска, но и моцарелла, снаружи — панировка из картофеля, лапши или сухарей, а сверху — кетчуп, горчица и сахар. Иногда это выглядит как десерт, а не как фастфуд.
В Германии чаще используют слоёное тесто и иногда добавляют горчицу внутрь.
А в США есть еще Corn dog. Это сосиска на палочке, которая покрыта густым кукурузным тестом и жарится во фритюре. Это уже скорее «фастфуд-десерт» на ярмарках.
В Турции — Sosisli sandviç. Подается в хлебе большим количеством овощей и специй, иногда с очень острыми соусами.
Чем буррито отличается от шаурмы?
Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом
