Нутрициолог Роман Пристанский объяснил, что главное в кабачке — уникальный состав и универсальность в кулинарии, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Радио 1».

«Овощи всегда у нас являются источником клетчатки. Кабачок не исключение. Плюсом его является достаточно высокое содержание калия. То есть клетчатка, калий, вода — основа этого замечательного овоща», — сказал он.

Эти три компонента оказывают положительное влияние на уровень сахара. Поддерживают мягкую мускулатуру кишечника. Калий, влияя на мышечные сокращения, влияет на давление.

«Мышца начинает использовать большее количество своего КПД, так как калий является проводником электрического тока, а фактически все мышцы у нас двигаются благодаря этому импульсу. Основной момент — работа нервной системы и сокращение сердечной мышцы», — отметил Пристанский.

Как готовят цветы кабачка

Привычка пробовать немытые фрукты и ягоды прямо на рынке может привести к тяжёлыми последствиям, включая летальный исход, заявила диетолог Елена Соломатина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Абзац». 

Торговля вне магазинов может проводиться в антисанитарных условиях, вблизи дорог, под воздействием пыли и выхлопных газов, зачастую продавцы не моют рук, перед тем, как прикасаются к продуктам. Это может обернуться мгновенным заражением дизентерией, листериозом, кишечной палочкой или опасными паразитами. 

Даже у взрослых людей с крепким здоровьем банальное пищевое отравление способно вызвать цепочку смертельно опасных осложнений. 

«Диарея и рвота ведут к обезвоживанию и нарушению электролитного баланса. Кровь становится густой, сердцу тяжело работать, обостряется мерцательная аритмия, может оторваться тромб и улететь в мозг. В итоге человек либо погибает, либо превращается в овощ», — заключила эксперт.

Кому нельзя есть черешню