Простой способ покупки бананов поможет сохранить их свежесть на несколько дней и избежать лишних отходов, сообщает DailyVibe.

Вместо одной большой связки лучше выбирать отдельные бананы разной степени зрелости. Так фрукты будут поспевать постепенно, и каждый день можно будет съедать спелый плод.

Полностью желтые бананы стоит оставить на первые дни, зеленовато-желтые — на середину недели, а зеленые — на последние дни.

Дело в том, что бананы выделяют этилен — природный газ, ускоряющий созревание. Если хранить их вместе в закрытом пакете, они могут поспеть быстрее.

Такой простой прием позволит покупать бананы сразу на несколько дней и не переживать, что вся связка одновременно переспеет.

Домашний пирог с сочной сливовой начинкой и хрустящей песочной корочкой можно приготовить из простых продуктов, сообщает DailyVibe.

Ингредиенты для теста:

Мука — 330 г

Сливочное масло — 120 г

Сахар — 140 г

Молоко — 50 мл

Яйцо — 1 шт.

Желток — 1 шт.

Разрыхлитель — 3 г

Ванилин — 1 г

Щепотка соли

Для начинки:

Сливы — 800 г

Сахар — 140 г

Кукурузный крахмал — 55 г

Приготовление

Смешайте муку, разрыхлитель, ванилин и соль. Добавьте холодное масло и разотрите в крошку. Отдельно соедините яйцо, желток, молоко и сахар, затем замесите тесто. Уберите его в холодильник на час, а примерно треть теста положите в морозилку.

Сливы измельчите в пюре, протрите через сито, добавьте сахар и крахмал. Доведите до кипения и варите 1–2 минуты, постоянно помешивая. Затем остудите.

Основную часть теста распределите по форме, сделайте бортики и выложите начинку. Сверху натрите замороженное тесто на крупной терке.

Выпекайте при 180 °C около 40 минут. Перед нарезкой дайте пирогу полностью остыть, чтобы начинка стала плотнее.