При выборе вишни и черешни стоит обращать внимание не на размер ягод, а на их внешний вид, плотность и сезонность, объяснила эксперт Ольга Анищенкова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Life.ru.

Качественная черешня должна быть сухой, упругой, с гладкой блестящей кожицей без трещин, вмятин и подтёков. Плодоножка — зелёная и эластичная. Если ягоды липкие, слишком мягкие или имеют запах брожения, это уже признаки начинающейся порчи. У вишни важно обращать внимание на равномерный цвет и отсутствие плесени в местах соприкосновения ягод. 

Отдельно стоит насторожиться, если ягоды выглядят неестественно крупными и идеально одинаковыми. Это не всегда говорит о высоком качестве. Иногда такой внешний вид достигается за счёт интенсивной агротехники и избытка удобрений. 

«Перед употреблением вишню и черешню необходимо тщательно мыть под проточной водой, даже если ягоды выглядят чистыми. Это базовое правило профилактики кишечных инфекций и пищевых отравлений», — заключила специалист.

Сколько калорий в черешне

Квас (даже живой и натуральный) стоит ограничить, а в некоторых случаях полностью исключить, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru.

Кислоты и углекислый газ повреждают слизистую, усиливают воспаление, вызывают изжогу, боли, диарею во время обострения гастрита с повышенной кислотностью, язве желудка и 12-перстной кишки, панкреатите, холецистите, колите, энтерите. 

В квасе много сахара (до 5-8 г на 100 мл), поэтому он не рекомендуется при сахарном диабете (особенно тип 2).

При заболеваниях печени (гепатит, цирроз, жировой гепатоз) продукты брожения и кислоты кваса создают дополнительную нагрузку на орган.

Квас усиливает газообразование и вздутие при склонности к метеоризму и синдроме раздражённого кишечника.

При подагре и мочекаменной болезни с уратурией не стоит пить квас из-за пуринов и органических кислот.

Абсолютное противопоказание — это индивидуальная непереносимость (аллергия на злаки или продукты брожения).

При обострении любых инфекционных кишечных заболеваний — категорически нельзя.

Чем полезен «живой» квас