Пожелтение огурцов — не всегда повод для паники, объяснил фермер и агроном Владимир Викулов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Life.ru.

По словам специалиста, чаще всего желтеют именно нижние листья. Обычно это связано с дефицитом азота. Здесь достаточно просто подкормить. 

Ещё одна распространённая причина — слишком густые посадки, особенно если речь идёт о мощных партенокарпических гибридах. Поэтому нужно либо прореживать, либо мириться и компенсировать подкормками.

Также причиной пожелтения могут стать вредители и болезни. Понадобятся специальные препараты-акарициды. Если же растение поражено грибными заболеваниями, необходимо применять фунгициды.

Иногда желтеют сами плоды.

«Тут обычно два варианта. Первый — огурец недоразвитый, крючковатый, светлоокрашенный, это говорит о том, что во время завязи условия были тяжёлыми, но опасности такие плоды не несут. Второй вариант — он просто перезрел, вы его не увидели вовремя или хотели подержать подольше, чтобы вырос побольше, а он дорос, начал созревать, семена набирать, и от этого тоже светлеет и желтеет. Ни то, ни другое вредным не назовёшь, но есть это уже невкусно — мякоть становится грубой и жёсткой», — пояснил агроном. 

Почему огурцы могут быть пустые внутри

Щавель — это листовая зелень с характерным кисловатым вкусом, сообщает DailyVibe.

Он содержит ряд полезных веществ, хотя сам по себе не является «суперпродуктом» или заменой разнообразному рациону.

Основные преимущества:
— Источник витамина C. Он участвует в работе иммунной системы и синтезе коллагена.
— Содержит витамин K. Этот витамин важен для нормальной свертываемости крови и здоровья костей.
— Богат фолатами (витамин B9). Они необходимы для образования новых клеток и особенно важны во время беременности.
— Содержит минералы. В щавеле есть калий, магний и небольшие количества железа, хотя железо из растительной пищи усваивается хуже, чем из животных продуктов.
— Источник клетчатки. Она помогает поддерживать нормальное пищеварение и дольше сохраняет чувство сытости.
— Низкокалорийный продукт. В 100 г щавеля всего около 20–25 ккал, поэтому он хорошо подходит для легких блюд.

Но щавель содержит щавелевую кислоту (оксалаты).

Людям стоит употреблять его умеренно, если у них:
— были оксалатные камни в почках;
— есть некоторые заболевания почек;
— врач рекомендовал ограничить продукты с высоким содержанием оксалатов.

Для большинства здоровых людей умеренное количество щавеля безопасно.

Щавель можно добавлять в салаты, супы или омлеты. Сочетать с продуктами, богатыми кальцием (например, йогуртом, кефиром или творогом) — это может уменьшить всасывание оксалатов в кишечнике.

Не стоит есть очень большие порции щавеля ежедневно на протяжении длительного времени. 

Чем петрушка отличается от кинзы