Какой набор продуктов позволит получить 179 г белка и полный набор незаменимых аминокислот без протеиновых добавок, объяснил аспирант Александр Баранов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

Меню может состоять из овсянки на обычном молоке, жареных яиц, курицы, картофельного пюре с маслом, салата с майонезом, овсяной каши на молоке, бутербродов с полутвердым сыром, творога с джемом и сладкого йогурта. Но если этот набор заменить на более богатые белком нежирные аналоги: обезжиренное молоко, омлет из белков, гречку без масла, овощной салат с тунцом, творог 0% и высокобелковые молочные продукты, то калорийность второго варианта будет на 30% ниже (от 2418 до 1682 ккал), а содержание белка — на 40% больше (выросло с 125 до 179 г/сут). 

Специалист считает, что за счет правильного выбора продуктов можно достичь идеальных показателей спортивной нутрициологии без порошковых добавок. 

Протеиновое молоко полезно или маркетинговый ход

Кому стоит отказаться от баклажанов, объяснил врач-гастроэнтеролог Владимир Логинов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com.

Баклажаны содержат достаточное количество клетчатки и калия, что положительно влияет на сердце. Помимо этого, они содержат антиоксиданты, защищающие мембраны клеток. 

Но в сыром виде овощ содержит соланин — нейротоксин, который может отрицательно сказаться на организме. Во избежание неприятных последствий баклажаны стоит термически обрабатывать, считает специалист.

Грубая клетчатка, содержащаяся в баклажанах, механически травмирует слизистую, поэтому его не стоит употреблять при оксалатных камнях в почках, а также при гастрите и панкреатите в стадии обострения.

Что такое сезонное питание