Сезонное питание — это не какая-то строгая диета. Это скорее принцип: есть продукты тогда, когда они естественно доступны в регионе и в хорошем состоянии, вместо того чтобы круглый год строить рацион вокруг одинакового набора продуктов, сообщает DailyVibe.

Например, в конце августа сезонными могут быть свежие помидоры, огурцы, перец, баклажаны, кабачки, зелень, яблоки, сливы, персики, арбузы и дыни. Зимой их можно есть, если хочется, но значительная часть будет привозной или тепличной, а рацион разумнее сместить в сторону других продуктов.

Зачем вообще есть сезонно?

1. Вкус.
Спелый местный помидор в августе и помидор, который месяц провёл в транспортировке зимой, — довольно разные продукты.

2. Цена.
Когда продукта много и он выращен рядом, он обычно дешевле.

3. Разнообразие в течение года. 

4. Хорошая свежесть.
Сезонный продукт часто можно купить созревшим, а не сорванным сильно заранее. 

То есть сезонное питание — это хороший способ сделать рацион одновременно разнообразнее, вкуснее и естественнее, а не очередное ограничение. 

Какие продукты нужно успеть попробовать в августе

Диетолог Наталья Павлюк объяснила, что консервы зачастую содержат избыток жира и соли, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Radio1.ru.

Специалист советует консервы добавлять к пресному из-за большого содержания соли, если продукт в масле или в томатном соусе.

«Соленые продукты увеличивают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются главной причиной смертности», — сказала она.

Помимо этого, в консервах могут содержаться тяжелые металлы и микробы, которые отрицательно влияют на организм.

«Желательно покупать консервы, которые изготовлены по ГОСТу, и смотреть на внешний вид и состав», — посоветовала эксперт.

Специалист предупредил об особенности хранения домашних консервов