Почему осенью людям с заболеваниями ЖКТ рекомендуется употреблять рагу и тушеные овощи, объяснила биохимик Анна Дивинская, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru. 

— Осенью пищеварительная система реагирует на смену температуры и сезонное изменение рациона острее, чем кажется. Теплая, мягкая по текстуре и правильно приготовленная пища снижает нагрузку на ЖКТ и помогает избежать дискомфорта. Горячие блюда — супы, рагу, тушеные овощи — усваиваются легче холодных: пищеварительным ферментам не нужно тратить дополнительную энергию на согревание пищи до температуры тела, — поделилась специалист.

Помимо этого, ферментированные продукты — квашеная капуста, кефир, домашние соленья — источник живых культур, поддерживающих микробиом. 

Как уйти от домашних супов к ресторанной осенней кухне

Кардиолог Валентина Байдина перечислила продукты, которые могут эффективно снижать уровень «плохого» холестерина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.

Во-первых для сердца будет полезна жирная морская рыба: лосось, скумбрия, тунец, палтус, сардина или камбала, которые богаты омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, которые снижают уровень «плохого» холестерина в крови. и повышают уровень «хороших» липопротеидов высокой плотности.

Также необходимы источники растворимой клетчатки, например, овсянка. А в помидорах содержатся калий и магний, необходимые для стабильной работы сердечно-сосудистой системы.

Горькая зелень и овощи полезны для здорового оттока желчи