Как лучше употреблять морковь для большей пользы

Как лучше употреблять морковь для большей пользы

У моркови реально меняется польза в зависимости от способа приготовления, сообщает DailyVibe. 

Сырая морковь содержит максимум витаминов и много клетчатки, что полезно для кишечника. Из-за долгого пережевывания — быстрее наступает чувство сытости. Но из нее бета-каротин усваивается хуже, чем после продукта, подвергшегося термической обработке.

Из варёной или тушёной моркови бета-каротин усваивается лучше (иногда в 2–3 раза), она мягче для желудка и подходит людям с чувствительным ЖКТ. Но часть витаминов (например, витамин C) разрушается.

Маринованная морковь обладает насыщенным вкусом и стимулирует аппетит, также может содержать полезные кислоты (если маринад натуральный). Но в ней часто много соли или сахара и часть витаминов теряется, поэтому это не лучший вариант для ежедневного употребления.

Самый правильный подход — комбинировать или чередовать употребление сырой, варёной и маринованной моркови.

В чем польза моркови?

Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом

Названы признаки навязчивого стремления к ЗОЖ

Названы признаки навязчивого стремления к ЗОЖ

Как вовремя распознать грань, за которой заканчивается ЗОЖ и начинается болезнь, объяснила врач-диетолог Дарья Русакова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

Во-первых, когда зацикленность на показателях становится патологической — значит ситуация выходит из-под контроля. 

«Если человек начинает взвешиваться после каждого приема пищи или после каждого похода в туалет — это серьезные „звоночки“ того, что что-то идет не так, — отмечает Русакова. — Мысли о еде, БЖУ и весе начинают доминировать над всеми остальными жизненными проблемами».

Постепенно, приверженность диете выливается в то, что человек начинает избегать походов в гости, рестораны или на любые мероприятия, где могут предложить продукты, не вписывающиеся в его строгую систему. 

Опасно, когда длительные периоды голодания могут сменяться булимическими эпизодами. Или появляются ритуалы: еда только из особенной посуды или приготовленная строго определенным способом.

Психика при таком режиме испытывает колоссальные нагрузки. Появляется постоянное чувство вины или стыда после еды, а любое «нарушение» вызывает вспышки гнева, раздражительность или депрессивное состояние.

Тренировки становятся инструментом самоистязания. Физические нагрузки становятся изнурительными, и главная цель таких занятий — не здоровье или выносливость, а исключительно «сжигание» калорий. 

В попытках «очиститься» некоторые начинают бесконтрольно использовать слабительные, мочегонные средства или провоцировать рвоту, что наносит сокрушительный удар по всем системам организма. 

«Важно вовремя обратиться к специалистам — они помогут оценить тяжесть состояния, проверить работу всех систем организма и разработать безопасную стратегию и рацион для поддержания оптимальной массы тела», — подводит итог врач-диетолог.

Чем может обернуться переход на ЗОЖ через не могу

Материал носит информационный характер. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом