У редиса есть свои особенности, сообщает DailyVibe.

Редис в основном может быть пустым внутри из-за нерегулярного полива, когда сначала редис растёт при нехватке воды, а потом получает много влаги и корнеплод «раздувается» слишком быстро. Внутри образуются пустоты или рыхлая серединка.

Редис любит прохладу. При жаре он быстрее уходит в «стресс», начинает хуже формировать плотную мякоть и может становиться пустым и волокнистым. 

Если редис передержать в земле, то он становится грубым, внутри появляются пустоты и вкус ухудшается (становится «деревянистым»). 

Также на пустоты влияет недостаток бора, дисбаланс азота (слишком много — ботва растёт, корнеплод хуже). 

Некоторые сорта редиса более склонны к рыхлой структуре и быстрому «перерастанию» внутри. 

Пустой редис не опасен, просто менее сочный и хрустящий, иногда становится горьковатым. 

Почему огурцы могут быть пустые внутри

Твёрдые «прожилки» в помидорах (белые или жёсткие волокна внутри) — это распространённое явление, и оно связано с тем, как формировался плод, сообщает DailyVibe.

Самая частая причина — перепады температур: жаркие дни и прохладные ночи. Плод растёт неравномерно: мякоть развивается быстрее, чем сосудистые ткани и появляются жёсткие волокна.

Если есть дисбаланс в питании растения , когда слишком много азота, то наблюдается быстрый рост зелени и плода, но остается «рыхлая» структура, а при недостатке калия или кальция хуже формируется мякоть. 

Некоторые сорта (особенно старые или тепличные «плотные» гибриды) склонны к плотной внутренней сердцевине и выраженным прожилкам. 

Если растение затенено или растёт в густых посадках или теплице без хорошего освещения, то плоды формируются неравномерно.

Перезревание плода, пересушивание или нерегулярный полив; и повреждение растения может спровоцировать образование прожилок. 

В большинстве случаев это не опасно. Но помидор может быть менее сочным, иногда более «жёстким» внутри, но обычно остаётся съедобным. 

Почему на кусте с красными помидорами может один быть желтым?