Гастроэнтеролог Ольга Чистик объяснила, почему нужно мыть бананы перед употреблением, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.

Бананы перед транспортировкой могут обрабатывать фунгицидами и пестицидами против грибков и насекомых. Помимо этого, на кожуре бананов может присутствовать кишечная палочка, сальмонелла, листерии и яйца паразитов, которые при очистке плода могут перейти на пальцы и мякоть. 

Поедание грязных бананов грозит детям, беременным женщинам или пожилым людям острым гастроэнтеритом. Также это может спровоцировать пищевые инфекции и отравления, сопровождающиеся тошнотой, рвотой, диареей, спазмами в животе и повышением температуры, стремительно развивается обезвоживание.

Специалист рекомендует обязательно мыть бананы перед едой прохладной проточной водой 20-30 секунд, при необходимости пройтись по кожуре мягкой щеткой или губкой, особенно вокруг плодоножки и темных пятен. 

Какие самые полезные бананы

Пастернак — это корнеплод, внешне похожий на светлую морковь или корень петрушки, сообщает DailyVibe.

У него сладковатый, пряный вкус с ореховыми нотками. По вкусу он что-то среднее между морковью, сельдереем и картофелем, но аромат более насыщенный.

Его используют в супах и бульонах, запекают как картофель, делают пюре и добавляют в рагу и салаты.

Полезен тем, что содержит клетчатку, витамин C, калий и эфирные масла.

Пастернак большинству людей безопасен, но есть случаи, когда с ним стоит быть осторожнее.

Нежелателен или требует умеренности при:
— аллергии на сельдерей, морковь, петрушку
Пастернак относится к тому же семейству, возможна перекрёстная реакция.
— чувствительной коже
У некоторых людей сок и ботва пастернака могут вызывать фоточувствительность — раздражение кожи на солнце.
— заболеваниях почек
Из-за высокого содержания калия людям с серьёзными проблемами почек иногда рекомендуют ограничивать такие продукты.
— синдроме раздражённого кишечника (СРК)
У части людей может вызывать вздутие и газообразование.
— диабете
Полностью запрещать не нужно, но в нём больше природных сахаров, чем в некоторых других овощах, поэтому важен размер порции.

Кроме того, дикорастущий пастернак опасно путать с некоторыми ядовитыми зонтичными растениями. Покупной овощ безопасен, а вот собирать «похожие корешки» в природе без опыта не стоит.

Какие продукты могут повлиять на загар?