Это нормально и довольно часто встречается. Причин, почему на одном кусте среди красных помидоров вдруг появляется жёлтый плод, несколько, сообщает DailyVibe.
Самая простая причина в том, что куст может быть не полностью одного сорта (особенно у семян «с рук» или переопылённых растений) и иногда в кисти оказываются плоды с разной генетикой окраски. Тогда один помидор может быть жёлтым, оранжевым или даже полосатым.
Иногда возникает пересорт или переопыление (в прошлом), если семена собраны самостоятельно или были некачественными. Возможен «смешанный» генотип, и плоды могут отличаться по цвету.
Бывает кажется, что помидор «жёлтый», но он просто созревает иначе и имеет другой оттенок на стадии спелости. Некоторые сорта сначала становятся жёлтыми/оранжевыми, а потом краснеют.
Дефицит питания или стресс, которые провоцируют нехватку калия или магния, а также сильная жара или перепады температуры могут нарушить нормальное формирование пигментов (ликопина и каротиноидов).
Нельзя исключать и повреждение плода. Если плод был частично повреждён, пережил солнечный ожог или стресс на ранней стадии роста, пигментация может отличаться.
Это не опасно. Жёлтый помидор на кусте с красными не вредный и обычно просто отличается по сортовым или физиологическим причинам.
Вредно ли есть зеленые помидоры
