Морковь — один из самых полезных и доступных овощей, и её польза не только в «улучшении зрения», сообщает DailyVibe.
Главная ценность — бета-каротин. Это вещество, которое в организме превращается в витамин A, который важен для зрения (особенно в темноте), кожи и иммунитета.
Витамин A помогает работе сетчатки и снижает риск ухудшения зрения при недостатке витаминов, но если зрение уже плохое морковь не станет «суперсредством».
Морковь содержит антиоксиданты, которые могут помочь бороться с воспалением и поддерживают защиту организма.
Также в этом корнеплоде содержится калий, который помогает регулировать давление. А клетчатка снижает уровень «плохого» холестерина, помогает работе кишечника и способствует нормальной микрофлоре.
Еще антиоксиданты защищают кожу и при регулярном употреблении может улучшиться цвет лица.
Морковь — это простой, недорогой способ добавить витамины в рацион без лишних усилий.
Небольшой лайфхак: морковь лучше усваивается с жиром (например, с маслом или сметаной), потому что витамин A жирорастворимый.
Что полезнее — стебли, трава или корень сельдерея?