Компот из черешни не стоит хранить дольше одного года, объяснил доцент Виталий Наполов, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Из-за химических процессов, который происходит в ядрах плодов, по истечении года в напиток могут переходить опасные вещества из косточек, что может привести к серьезному отравлению.

— Какие проблемы от черешни? Нельзя ее переедать, как и многие ягоды, так как большое количество пищевых волокон в плодах раздражает кишечник и может вызвать расстройство пищеварения. Рекомендуется употреблять до 350 граммов черешни в день. Компоты из этой ягоды не следует хранить больше года. В противном случае при приготовлении извлеките из плодов косточки. В них содержится амигдалин, который постепенно переходит в компот, образуя при контакте с желудочным соком опасную синильную кислоту. Такой напиток может вызвать отравление. Если вы случайно проглотили одну-две ягоды с косточками, особой проблемы не будет. Однако целенаправленно есть черешню таким образом не стоит. С ней надо быть осторожнее и тем, у кого есть аллергия на пыльцу березы, — пояснил Наполов.

Как выбрать вишню и черешню без нитратов

Состояние кожи, волос и ногтей напрямую зависит от уровня ферритина в организме, объяснила врач—эксперт Ольга Уланкина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

По мнению специалиста, что недостаток ферритина — очень частое нарушение. 

— Ферритин — это белок, с помощью которого организм сохраняет железо в клетках. От достаточности ферритина зависит стабильность уровня сывороточного железа, которое доставляется в костный мозг для синтеза белка гемоглобина. Тот обеспечивает перенос кислорода к органам и тканям, в том числе к волосяным фолликулам, клеткам кожи и ногтевым пластинам. При достаточном запасе ферритина сохраняются свежий цвет лица, сила волос и прочность ногтей, — пояснила Уланкина.

Основная причина снижения запасов ферритина происходит из-за хронических кровопотерь. А у детей и подростков дефицит этого белка часто связан с бурным ростом скелета.

— Беременность увеличивает расход железа на развитие плода и формирование плаценты. У детей и подростков снижение показателя связано с периодами быстрого роста, когда потребность в микроэлементе превышает его поступление с пищей. Также на уровень ферритина влияют нарушения всасывания в кишечнике. При появлении тревожных симптомов, таких как хроническая усталость, бледность, учащенное сердцебиение или ухудшение состояния кожи и волос, необходимо обратиться к врачу, — заключила Уланкина.

Какие продукты повысят уровень ферритина