Гастроэнтеролог Евгений Белоусов предупредил об опасности мяса для шашлыка в магазинном маринаде, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com.

В основном промышленно замаринованный шашлык выбирают из-за экономии времени, когда не надо искать мясо, резать, смешивать специи и ждать несколько часов. Но у такого способа есть свои последствия.

«Под ярким маринадом можно скрыть не самое свежее сырьё. Чем больше в составе стабилизаторов, усилителей вкуса и уксуса, тем выше нагрузка на желудок и риск пищевых инфекций при малейшем нарушении цепочки охлаждения», — сказал эксперт.

Маринад не стерилизует мясо, и при ошибках хранения бактерии размножаются в упаковке.

Врач напомнила об опасности шашлыка с черной корочкой

Употребление морской капусты хорошо сказывается на работе нервной системы и желудочно-кишечного тракта, заявила эксперт Ирина Лялина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Но чрезмерное потребление морской капусты грозит диареей.

— Морская капуста — это водоросль из рода ламинарии и ничего общего с капустой не имеет. В Японии именно она — царица стола, потому что считается самым полезным продуктом. Бурые водоросли содержат полезные для организма минералы и витамины, и их там в несколько раз больше, чем во многих овощах. Всего в 40 граммах продукта кроется суточная норма йода, который нормализует функцию щитовидной железы и кишечника, успокаивает нервную систему и повышает работоспособность организма, — поделилась Лялина.

Этот продукт хорошо уменьшает уровень «плохого» холестерина, может способствовать устранению атеросклеротических бляшек на стенках сосудов и разжижению крови, предотвращая тромбообразование. 

— Морскую капусту считают продуктом долголетия. Она обезвреживает радионуклиды, выводит соли тяжелых металлов и токсины, снижает риск заболевания раком. Она имеет способность разбухать в желудке, что вызывает рефлекторное усиление перистальтики кишечника. Однако в случае избытка йода может возникнуть гиперфункция щитовидной железы. Продукт нельзя употреблять беременным, людям с проблемами с почками, а также на нее возможна аллергия. При переедании может наблюдаться тяжесть в желудке и диарея, — заключила Лялина.

Кому не стоит есть печень трески