Беременным женщинам и детям противопоказано употребление дикого мяса, заявила нутрициолог Анна Слип, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.
Проблемы могут быть спровоцированы наличием свинца от охотничьих пуль в составе продукта и возможным наличием паразитов.
— Сегодня дикое мясо доступно не только охотникам — попробовать его может каждый, кто хочет разнообразить рацион. Однако с ним связаны риски: паразиты, инфекции и отсутствие ветконтроля. Для нескольких групп людей это особенно критично. Частицы свинцовой пули расходятся в мясе на 20–30 см. Молекулы свинца могут пройти через плаценту беременной девушки и ослабить нервную систему плода. У детей они оседают в костях и мозге, тормозят развитие — безопасной дозы нет, — предупредила Слип.
Кроме того, дичь содержит необычные белки, которые могут спровоцировать серьезную аллергическую реакцию. Помимо этого, такое мясо богато пуринами, употребление которых в сочетании с алкоголем может вызвать приступ подагры. Также, дичь не показана людям с язвой, гастритом и слабым иммунитетом.
Врач призвал с осторожностью есть шашлык из баранины