Врач-гастроэнтеролог Эльвира Белева назвала виды мяса, которые принесут организму только пользу, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на UfaTime.ru.

Выбор мяса зависит от содержания жиров, белков, витаминов, минералов и метода кулинарной обработки. 

Куриная грудка без кожи — чемпион по содержанию белка при минимальном количестве жиров и калорий, будет идеальным выбором для снижения веса, поддержания формы и наращивания мышечной массы.

Индейка содержит витамин B6 и селен, и из-за низкого содержания насыщенных жиров индейка считается полезной для сердечно-сосудистой системы.

Постная говядина — хороший источник железа и цинка, которые укрепляют иммунитет.

Баранина (пастбищная) богата омега-3 жирными кислотами и витамином B12.

Но полезность мяса определяет способ приготовления, считает специалист.

«Жареное мясо или мясо, приготовленное с добавлением большого количества масла, соли или сахара, будет менее полезным, чем мясо, приготовленное на пару, запеченное или тушеное», — пояснила врач.
Кроме того, гастроэнтеролог призывает соблюдать умеренность. Даже самое полезное мясо не стоит есть килограммами — важно следить за общим количеством калорий и балансом рациона. Специалист напоминает, что здоровое питание невозможно без овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и полезных жиров.

Кому опасно отказываться от мяса

Профессор Михаил Корякин обозначил пять главных правил для долгой работы сердца, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Аif.ru. 

Сливочное масло и говяжий жир — это насыщенные жиры, которые могут негативно повлиять на сосуды, стоит заменить их на рапсовое, оливковое масло или масло авокадо.

Потребление красного мяса (говядина, свинина, баранина) стоит минимизировать, потому что его связь с инфарктами не оспаривается. Их можно заменить на фасоль, чечевицу, тофу, рыбу и морепродукты (в том числе из-за омега-3). 

Давление стоит контролировать, и не только ограничением поваренной соли. Но снизить давление может калий, который выводит лишний натрий с мочой и расширяет сосуды. Калий можно взять из кураги, бананов, авокадо, шпината, фасоли, картофеля.

Сахар — главный сладкий яд, который вредит сосудам жестче, чем жир. Поэтому исключить необходимо сладкие напитки и добавленный сахар из еды. 

Алкоголь — самый спорный пункт, потому что прямых доказательств, что вино полезно, нет. Но это не значит, что алкоголь безвреден для сердца. На самом деле доказано, что алкоголь (даже красное вино) угнетает проводящую систему сердца. Это может вызывать аритмии, вплоть до фибрилляции предсердий (опасный хаотичный ритм). Плюс алкоголь повышает давление, разрушает мышцу сердца (это называется алкогольная кардиомиопатия) и ведёт к инсультам. 

Какие привычки медленно разрушают сердце