Для некоторых отказ от мяса может быть опасно, говорит врач-гастроэнтеролог Владимир Логинов в беседе с «Чемпионатом», передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Championat.com.

Мясо — это не только белок, но и очень важное гемовое железо, которое усваивается организмом в 5–10 раз лучше, чем негемовое железо из растений. Поэтому отказ от мяса может быть опасен для пациентов с железодефицитной анемией, особенно при плохой переносимости препаратов железа.

Поэтому беременные и кормящие женщины попадают в группу повышенного риска. 

Кроме того, мясо жизненно необходимо детям и подросткам в фазе активного роста, пожилым людям с атрофическим гастритом, пациентам после резекции желудка или кишечника, людям с целиакией и болезнью Крона.

Вегетарианство для перечисленных категорий допустимо только под строгим врачебным контролем и при дополнительной заместительной терапии. 

Зачем маринуют мясо для шашлыка и можно ли без этого обойтись?

Гастроэнтеролог Анастасия Гостроус назвала варианты завтрака, которые помогут работе ЖКТ, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.

«Полезный для здоровья пищеварительной системы утренний прием пищи должен быть теплым, неагрессивным и сбалансированным», — рассказала врач.

Стоит рассмотреть в качестве завтрака цельнозерновую кашу, сваренную на воде или молоке с добавлением небольшого количества сливочного масла или горсти ягод.

Омлет на пару или вареные яйца с овощами тоже могут быть полезным завтраком. А любителям бутербродов можно съедать тост из цельнозернового хлеба с авокадо, слабосоленой рыбой и нежирным сыром. Также, полезным будет натуральный творог с бананом или запеченным яблоком.

«Если вы привыкли к кофе, выпейте его после завтрака, а не до», — подытожила Гостроус.

Неправильный завтрак грозит скачками уровня сахара