Гарвардские ученые заявили, что мороженое может бороться с диабетом, ожирением и даже поддерживать сосуды, но превращать пломбир в лекарство от всех болезней не стоит, объяснила нутрициолог Мария Румянцева, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Подмосковье сегодня».
В центре внимания ученых оказались молочный жир и кислоты CLA: одна жировая капля, по их данным, может «перехватывать» вредный холестерин без резких скачков инсулина, а конъюгированная линолевая кислота якобы укрепляет сосуды и улучшает метаболизм. Отсюда и громкие выводы.
По словам нутрициолога, использовать данные исследований как разрешение лечиться мороженым — грубое искажение смысла.
Специалист считает, что можно вписать в обычный рацион 70–100 граммов время от времени, с простым составом (молоко или сливки, сахар, без длинного списка добавок), без обилия сиропов, шоколадных начинок и вафельных украшений.
«Мороженое не имеет волшебной дозы, при которой оно становится полезным. Его можно спокойно включать в рацион, если в целом питание сбалансировано. Лично мне нравится готовить мороженое дома с детьми: я точно знаю, что в нем, и спокойно даю его детям. Достаточно пробить в блендере греческий йогурт, банан и ягоды, разложить по формам и заморозить», — отметила эксперт.
Какая польза в замороженных ягодах?
