Какие добавки превращают творог из суперфуда в проблемный продукт, объяснил врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на URA.RU.

Фруктовые кислоты апельсина и грейпфрута заставляют творожный белок сворачиваться — он становится плотнее и тяжелее переваривается. Сахар, мед, варенье и джем не навредят здоровому человеку, но грозят превышением количества сахара, съеденного за один раз. Творог со сметаной или сливками — слишком калорийно, поэтому специалисты советуют выбирать менее жирные варианты. Любители фитнеса добавляют в творог протеиновый порошок, чтобы «усилить» и без того богатый белком продукт, что гастроэнтеролог отмечает считает излишним. 

В качестве полезной добавки к творогу врач советует выбрать банан, грушу, манго, дыню, свежие или замороженные некислые ягоды, орехи и отруби. Также идеально подойдут семена льна или подсолнечника — они обогащают блюдо клетчаткой, омега-3 жирными кислотами и витаминами группы В. 

Когда лучше есть творог — простой ответ для повседневного рациона

Какие супы стоит включать в рацион чаще, а какие — ограничить, объяснила врач-гастроэнтеролог Анастасия Гостроус, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

Чемпионом по усвояемости специалист назвала овощной суп-пюре без сливок, который богат клетчаткой витаминами и антиоксидантами без нагрузки на кишечник. 

Помимо этого, полезен нежирный куриный бульон с зеленью, аминокислоты и белок из которого легко усваиваются, а цистеин (содержится в курице) помогает разжижать мокроту при ОРВИ. 

Низкокалорийный рекордсмен по содержанию бета-глюканов, которые укрепляют иммунитет — из лесных грибов или шиитаке, показан при чувстве голода на диете, но противопоказан детям до 3 лет и людям с ферментативной недостаточностью.

А мясная солянка может быть вредна для здоровья из-за большого количества соли, холестерина и пуринов, что особенно не полезно больным с подагрой, артритом и гипертонией.

Специалист советует употреблять с осторожностью супы на костном бульоне и блюда из пакетиков или стаканчиков. 

Вопреки бытующему мнению, врач считает, что здоровому взрослому человеку необязательно есть суп ежедневно. 

Не только окрошка. Настало время полезных холодных супов