Эти два десерта часто путают, но они довольно разные, сообщает DailyVibe.

Сорбет — это замороженный десерт на основе: фруктового или ягодного пюре/сока, сахара и воды. В сорбете нет молока, сливок и яиц, поэтому он лёгкий, освежающий, более «ледяной» и чисто фруктовый вкус и часто используют как десерт или «очиститель вкуса» между блюдами.

Щербет — это более «молочный» и мягкий вариант (в зависимости от страны и рецепта). Обычно содержит фруктовую основу, немного молока или сливок (в классическом западном варианте), иногда яйца или йогурт. Более кремовый и мягкий по текстуре, чем сорбет, а вкус менее «ледяной», более сливочный ближе к мороженому.

Быстрое поедание мороженого может вызвать головную боль

Быстрое поедание мороженого может спровоцировать головную боль, объяснила врач—эксперт Екатерина Кашух, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

А пациентам с диагностированным сахарным диабетом и ожирением нужно выбирать этот десерт с особой осторожностью.

— Резкое охлаждение слизистой оболочки полости рта и глотки у чувствительных людей может спровоцировать спазм сосудов и вызвать головную боль. Для здоровых это неопасно, но может вызвать дискомфорт, — предупредила специалист.

Помимо этого стоит помнить, что мороженое не может заменить воду, и чрезмерное употребление десерта усугубляет жажду из-за большого содержания сахара.

— Строгих ограничений для здорового взрослого человека нет. Важно, чтобы лакомство вписывалось в примерную суточную норму калорий, а основные приемы пищи были сбалансированными и давали организму все необходимые питательные вещества. Меру следует соблюдать людям с сахарным диабетом, ожирением, жировой болезнью печени, заболеваниями поджелудочной железы и некоторыми болезнями желудочно-кишечного тракта. В этих случаях допустимый объем десерта лучше обсудить с лечащим врачом, — заключила Кашух.

Мороженое содержит кальций и снижает уровень стресса