Врачи и ученые предупреждают, что фастфуд может вызывать зависимость и серьезно навредить организму, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Пятый канал.

Недавние исследования ученых доказали, что фастфуд разрушает мозг. 

«Глутамат натрия — это пищевая добавка Е621. Это белый кристаллический порошок, который абсолютно не имеет какого-то запаха, вкуса. Очень сильно данная добавка усиливает действие вкусовых рецепторов», — поясняет доцент Кристина Власова.

При регулярном употреблении еды с глутаматом натрия, вырабатывается привыкание, а вся остальная еда начинает восприниматься как безвкусная.

Но больше здоровью грозят трансжиры, которые присутствуют в фастфуде и полуфабрикатах. 

Трансжиры получают искусственным путем. Они твердые, дешевые и продлевают срок годности.

«Употребление большого количества трансжиров может приводить к таким заболеваниям, как сердечно-сосудистые. Например, инфаркты, инсульты», — отмечает эндокринолог, врач высшей категории Эльвира Азымшина.

Как фастфуд и чипсы влияют на мозг

Пребиотики и пробиотики связаны со здоровьем кишечника, но это разные вещи, сообщает DailyVibe.

Пробиотики — это живые полезные микроорганизмы — чаще всего бактерии или дрожжи, которые помогают поддерживать баланс микрофлоры кишечника. Их можно получить из йогурта, кефира, кимчи, квашеной капусты и некоторых добавок. 

Пробиотики могут помогать после курса антибиотиков, при некоторых видах диареи, при синдроме раздражённого кишечника и для поддержки пищеварения.

А пребиотики — это пища для полезных бактерий. Обычно это разновидности клетчатки, которые человек сам не переваривает, но ими питаются бактерии в кишечнике.

Источники пребиотиков: лук, чеснок, бананы, овёс, спаржа, бобовые и цикорий.

Пребиотики помогают росту полезных бактерий, выработке короткоцепочечных жирных кислот и нормальной работе кишечника.

Для большинства людей полезны разнообразное питание, достаточное количество клетчатки и ферментированные продукты.

Добавки с пробиотиками полезны не всем одинаково — эффект зависит от конкретного штамма бактерий и ситуации. Например, после антибиотиков некоторые пробиотики имеют хорошие доказательства пользы, а «для общего иммунитета» эффект менее однозначен.

Что такое пробиотики?