Как действуют на организм популярные сахарозаменители, объяснила эксперт по здоровому питанию Анна Белоусова, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Ямал-Медиа».

Самым безопасным подсластителем врачи называют стевию. Аспартам и цикламат не считаются безобидными, из-за их воздействия на почки и печень. Однако самые неприятные эффекты в ЖКТ могут вызвать подсластители на основе мальтитола, сорбит и ксилит, также используемые в диабетических сладостях.

Организм может отреагировать симптомами отравления и на десерты с сахаром, особенно если съесть их слишком много.

«Может быть дискомфорт в области живота, диарея и даже как бы острые симптомы сахарного диабета. Диабет еще не случается, но может быть и сухость во рту, и повышенное мочеиспускание. У некоторых людей бывают от переедания сладким головные боли», — предупредила нутрициолог.

Названа безопасная норма шоколада в день

Основные критерии полезности круп назвал диетолог-эндокринолог Олег Ирышкин, на которые надо обращать внимание при выборе, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.

«Главный критерий полезности каши — степень обработки зерна, или рафинация. Чем сильнее очищено и измельчено зерно, тем быстрее оно усваивается и тем меньше в нем остается пользы для тех, кто следит за весом или уровнем сахара», — объяснил Ирышкин.

Вредных каш не бывает, просто есть показания и противопоказания к употреблению тех или иных блюд. Например, грубые овсяные хлопья (геркулес) показаны пациентам с диабетом, потому что они медленно усваиваются и дают долгую сытость. А каша быстрого приготовления провоцирует рост уровня глюкозы, поэтому уже через полчаса человек испытывает чувство голода.

Это универсальное правило для всех круп: чем грубее продукт, тем дольше он всасывается в кишечнике. Поэтому при выборе крупы нужно ориентироваться на состояние ЖКТ.

«Грубые овсяные хлопья не подойдут при обострении гастрита, изжоге или панкреатите. В таких случаях нужны именно мягкие каши, которые быстро готовятся — они обволакивают и не травмируют слизистую», — предостерег эндокринолог.

В каких продуктах есть витамин В1 и чем он полезен?