Свекла — очень полезный овощ, но при чрезмерном употреблении может вызвать нежелательные последствия, объяснила эндокринолог Анастасия Алтунина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.

Злоупотребление свеклой, богатой оксалатами, увеличивает риск образования новых камней в почках или роста уже существующих.

Кроме того, свекла содержит много природных нитратов, которые могут спровоцировать сильное снижение давления, слабость и головокружение.

Также, специалист считает, что чрезмерное употребление свеклы может вызвать вздутие живота, повышенное газообразование, спазмы и диарею. Помимо этого, у этого овоща высокий гликемический индекс, что может спровоцировать выраженный подъем уровня сахара в крови.

Почему даже в жару нельзя есть холодный борщ

Врач-диетолог Римма Мойсенко в беседе объяснила, что в момент, когда росточек только выходит из зерна (длина до 2 мм), химический состав меняется, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на «Радио 1».

«Количество аминокислот, белка и антиоксидантов увеличивается в 30–50 раз. Это как вулкан перед извержением: та же температура, та же мощь», — сказала она.

Специалист не советует покупать длинные ростки, считая, что в них уже нужных полезных веществ.

«Если вы видите в магазинах ростки длиной 2 сантиметра и больше — не покупайте. Сила осталась только в том зерне, где росток только-только даёт намёк. Это настоящий энергетик, это мелдранат и гипоксен в природном виде. Добавляйте по щепотке в каждый приём пищи, и вы почувствуете прилив энергии», — отметила эксперт.

Популярный в жару напиток опасен для здоровья