Насколько правдиво утверждение, что лактоза вредна для всех людей, объяснила биохимик Анна Дивинская, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

Специалист считает, что безлактозные продукты нужны лишь тем, у кого есть доказанная непереносимость и реальные симптомы после употребления молочных продуктов. Всем остальным переплачивать за приставку «без лактозы» смысла нет.

— В исследовании, опубликованном в весомом медицинском журнале, сравнивали обычное молоко и молоко без лактозы у людей, годами уверенных в своей тяжелой непереносимости лактозы. В слепых условиях, когда участники не знали, какой продукт пьют, разницы в симптомах между двумя вариантами практически не нашли. Отдельный систематический обзор рандомизированных исследований показал: даже при подтвержденной лактазной недостаточности организм спокойно справляется с 12–15 граммами лактозы за раз — это примерно стакан молока, особенно если пить его не натощак и вместе с другой едой, — отметила Дивинская.

Какой продукт защищает от кариеса

Что влияет на состав крови, объяснил доктор медицинских наук Павел Трахтман, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

Жирная еда может привести к хилезу — повышению содержания жиров в крови, что делает кровь непригодной для исследований: жиры не дают выделить эритроциты, тромбоциты и плазму, анализ провести невозможно. 

«В норме их в плазме быть не должно, но после застолья частицы жира делают плазму мутной и густой, напоминающей сметану», — объяснил он.

«Максимальное содержание жиров в крови наблюдается через 4–6 часов после еды, полностью показатели нормализуются через 12–14 часов, иногда дольше. Если планируете сдавать анализы, стоит минимум за сутки отказаться от жирных блюд, лучше — за два дня», — сказал эксперт. 

Как недосып меняет состав крови