Даже дорогой кофе может получиться горьким или слишком кислым, если неправильно подобрать степень помола, сообщает DailyVibe.

Слишком мелкие частицы дольше контактируют с водой, из-за чего напиток может переэкстрагироваться и приобрести выраженную горечь. При слишком крупном помоле вода проходит через кофе быстрее, и вкус получается слабым, водянистым или с заметной кислинкой.

Для френч-пресса обычно подходит крупный помол, для фильтр-кофе — более мелкий, а для эспрессо нужен очень мелкий и точный помол.

Если привычный кофе вдруг стал невкусным, стоит сначала попробовать немного изменить степень помола, сохранив остальные условия приготовления прежними.

Ежедневный стакан 100% фруктового сока или смузи на фоне более здорового рациона оказался связан с уменьшением выраженности симптомов депрессии, передает DailyVibe со ссылкой на Оsnmedia.

В небольшом исследовании участвовали 42 взрослых человека, которые раньше ели мало фруктов и овощей. За четыре недели участники увеличили их количество в рационе, а часть группы дополнительно ежедневно пила сок или смузи.

В этой группе показатели депрессивных симптомов снизились сильнее. При этом авторы отмечают, что речь идет о небольшом исследовании, поэтому результаты не означают, что сок или смузи способны самостоятельно устранить депрессию.

Исследователи связывают возможный эффект с содержащимися во фруктах биологически активными веществами, витаминами и антиоксидантами.