Врач-терапевт Ульяна Урасова считает, что в первую очередь речь идет о трансжирах в перечне опасных для здоровья сердечно-сосудистой системы, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Lenta.ru.

«Трансжиры повышают уровень плохого холестерина и одновременно снижают концентрацию хорошего, что создает опасный дисбаланс и способствует развитию атеросклероза», — сказала Урасова.

А сладкая пища быстро повышает уровень глюкозы в крови, что со временем может привести к ожирению, сахарному диабету второго типа и, как следствие, к повышенной нагрузке на сердце.

«Соль, точнее, высокое содержание натрия в рационе, провоцирует задержку жидкости и повышение артериального давления, что является одним из главных факторов риска для сердечно-сосудистых заболеваний», — отметила Урасова.

Какие продукты зря считают вредными

Польза окрошки зависит не только от состава, но и от того, чем она заправлена, объяснила врач-гастроэнтеролог Екатерина Леденева, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на Gazeta.ru.

Кефир содержит полноценный белок, кальций, витамины группы B и живые кисломолочные бактерии, которые помогают поддерживать нормальную микрофлору кишечника. Благодаря белку такая окрошка лучше насыщает и помогает дольше сохранять чувство сытости. И из-за невысокого гликемического индекса не возникает резких скачков уровня сахара в крови. 

Натуральный квас живого брожения без большого количества сахара можно считать полезным. Но магазинный квас содержит достаточно много сахара. 

Самый простой и самый низкокалорийный вариант — окрошка на воде. Если добавить немного лимонного сока, горчицы или натурального йогурта, вкус получится достаточно насыщенным без лишних калорий. 

Зачем в окрошку кладут кабачок