Тмин — очень интересная специя, у которой есть и древняя история, и очень характерный вкус, сообщает DailyVibe.

Многие знают его по хлебу с тмином, но на самом деле он способен сильно менять вкус овощей, мяса и даже заготовок.

Тмин — это семена растения из семейства зонтичных (родственники моркови, укропа, кориандра). Используют в основном высушенные семена.

Вкус у него теплый, пряный, слегка сладковатый, с ореховыми нотками, немного напоминает анис или укроп, но более глубокий.

Тмин очень популярен в восточноевропейской, немецкой, скандинавской, индийской и ближневосточной кухнях.

Его часто добавляют в ржаной хлеб, квашеную капусту, тушеную капусту, картофель, мясные блюда, сыры и колбасы. 

Семена тмина лучше слегка прогреть на сухой сковороде 30–60 секунд, растереть пальцами или немного раздробить и добавить в блюдо. Так аромат раскрывается намного лучше.

Важный момент: не стоит класть много: тмин — «характерная» специя. Иногда достаточно четверти чайной ложки на килограмм овощей, чтобы он стал заметным, но не перебил остальные вкусы.

С чем лучше сочетать кукурузу для большей пользы

Летом бессульфатный шампунь проявляет меньшую эффективность, заявила эксперт Анастасия Фомина, передает Dailyvibe.kz со ссылкой на NEWS.ru.

— Если мы говорим о летнем уходе, когда требуется максимально эффективно смыть плотную смесь себума и пыли, то с задачей лучше справляются именно сульфатные формулы. Они обладают более мощной очищающей способностью и позволяют тщательно удалять загрязнения. А что касается масел и ухода за длиной — здесь важна синергия всей формулы, а не отдельный ингредиент, — сказала Фомина.

В жару на голову оседает огромное количество пыли. Смешиваясь с себумом, эта смесь застывает плотными «пробками» в устьях волосяных фолликулов, нарушая естественный газообмен и барьерные функции кожи, и провоцируя перхоть и зуд. 

Какой уход для волос работает лучше салонного